Песто


Вкусный, яркий, ароматный соус из базилика, который используется для лазаньи, пасты, намазки на хлеб, хлебцы, крекеры.


Ингредиенты

  • Базилик 150 г
  • Сыр твердый (острых сортов) 40 г
  • Кедровый орех 2 ст.л.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Чеснок 1-2 зуб
  • Перец черный (свежемолотый по вкусу)
  • Масло оливковое 75
  • Соль (по вкусу)
  • Петрушка (по желанию) 0,5 пуч.


Приготовление пошагово

Базилик и петрушку помыть, обсушить. Порезать Добавить кедровые орешки и порезанный чеснок.

Добавить тертый сыр, оливковое масло, перец, соль, лимонный сок.

Пробить блендером (на малой скорости, чтобы не перегреть соус) до кашицеобразного состояния.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Чечевица с морепродуктами

Изображение
Чечевица с морепродуктами - это изысканное блюдо, которое сочетает в себе богатство морских вкусов с питательностью и утонченностью чечевицы. Простая чечевичная каша , приготовленная в этом рецепте, обретает новые нотки благодаря добавлению морепродуктов, создавая гармоничное сочетание вкусов. Морепродукты, такие как креветки, мидии или кальмары, придают блюду неповторимый морской аромат и делают его особенно аппетитным. В то же время, чечевица служит идеальным дополнением, привнося свою нежную текстуру и слегка ореховый вкус. При подаче чечевицы можно украсить блюдо свежими травами или лимоном, что добавит еще больше свежести. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровые и вкусные рецепты. Оно может быть как основным блюдом, так и прекрасным дополнением к любому столу. Ингредиенты Морепродукты (ассорти замороженное) 1/2 упаковка Чечевица красная 1/2 стак. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Тимьян 2 веточки Помидоры 2 шт. Масло растительное рафинированное 1 ст.л. Соль Пере...
Подробнее

Овсяное печенье с клюквой и медом

Изображение
Ингредиенты Овсяные хлопья 200 г Мука 100 г Масло сливочное 150 г Клюква (сушеная) 100 г Мед 100 г Яйца куриные 1 шт. Сахар 150 г Сахар (ванильный) 2 ст.л. Сода 1/2 ч.л. Приготовление пошагово Прежде чем приступить к готовке, клюкву замочить в холодной воде на час. Сливочное масло растопить в микроволновке на режиме разморозки и растереть с сахаром и медом. Добавить муку, соду, овсяные хлопья и хорошенько все перемешать. При необходимости влить пару столовых ложек воды. Клюкву откинуть на дуршлаг и слегка отжать руками. Добавить в тесто и перемешать все еще раз. Сформировать шарики, выложить на смазанный маслом противень и слегка примять каждый рукой, чтобы получились лепешки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Полезный совет Овсяное печенье с клюквой и медом
Подробнее

Масло сливочное домашнее

Изображение
Хочу поделиться приготовлением вкуснейшего домашнего масла. Делается оно очень легко и просто. Можно конечно для взбивания сметаны использовать миксер, но я считаю, что приготовленное старым, ручным методом масло получается намного вкуснее. Тем более, что времени для этого требуется совсем немного. Ингредиенты Сметана домашняя (гладышковая) (верхний слой с прокисшего молока) 0,5 л Соль (по желанию) Приготовление пошагово Сметану я собираю из домашнего молока, ту, которая образуется когда прокиснет молоко. Вылить в кастрюльку (конечно желательно иметь глиняную посуду) сметану и поставить на маленький огонь (положить рассекатель), лучше поставить конечно в духовку, но по такой жаре я делаю на газу. Томить сметану, не давая кипеть и не накрывая крышкой, около 1 часа. Верхушка будет желтой, с пленочкой. Отставить кастрюлю, дать остыть. Я еще потом ставлю в холодильник на 12 часов (не накрывая крышкой). Если появилась отделяемая жидкость, слить ее в банку. Теперь начинаем взбивать...
Подробнее