Сообщения

Чечевица с морепродуктами

Изображение
Чечевица с морепродуктами - это изысканное блюдо, которое сочетает в себе богатство морских вкусов с питательностью и утонченностью чечевицы. Простая чечевичная каша , приготовленная в этом рецепте, обретает новые нотки благодаря добавлению морепродуктов, создавая гармоничное сочетание вкусов. Морепродукты, такие как креветки, мидии или кальмары, придают блюду неповторимый морской аромат и делают его особенно аппетитным. В то же время, чечевица служит идеальным дополнением, привнося свою нежную текстуру и слегка ореховый вкус. При подаче чечевицы можно украсить блюдо свежими травами или лимоном, что добавит еще больше свежести. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровые и вкусные рецепты. Оно может быть как основным блюдом, так и прекрасным дополнением к любому столу. Ингредиенты Морепродукты (ассорти замороженное) 1/2 упаковка Чечевица красная 1/2 стак. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Тимьян 2 веточки Помидоры 2 шт. Масло растительное рафинированное 1 ст.л. Соль Пере
Подробнее

Овсяное печенье с клюквой и медом

Изображение
Ингредиенты Овсяные хлопья 200 г Мука 100 г Масло сливочное 150 г Клюква (сушеная) 100 г Мед 100 г Яйца куриные 1 шт. Сахар 150 г Сахар (ванильный) 2 ст.л. Сода 1/2 ч.л. Приготовление пошагово Прежде чем приступить к готовке, клюкву замочить в холодной воде на час. Сливочное масло растопить в микроволновке на режиме разморозки и растереть с сахаром и медом. Добавить муку, соду, овсяные хлопья и хорошенько все перемешать. При необходимости влить пару столовых ложек воды. Клюкву откинуть на дуршлаг и слегка отжать руками. Добавить в тесто и перемешать все еще раз. Сформировать шарики, выложить на смазанный маслом противень и слегка примять каждый рукой, чтобы получились лепешки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Полезный совет Овсяное печенье с клюквой и медом
Подробнее

Масло сливочное домашнее

Изображение
Хочу поделиться приготовлением вкуснейшего домашнего масла. Делается оно очень легко и просто. Можно конечно для взбивания сметаны использовать миксер, но я считаю, что приготовленное старым, ручным методом масло получается намного вкуснее. Тем более, что времени для этого требуется совсем немного. Ингредиенты Сметана домашняя (гладышковая) (верхний слой с прокисшего молока) 0,5 л Соль (по желанию) Приготовление пошагово Сметану я собираю из домашнего молока, ту, которая образуется когда прокиснет молоко. Вылить в кастрюльку (конечно желательно иметь глиняную посуду) сметану и поставить на маленький огонь (положить рассекатель), лучше поставить конечно в духовку, но по такой жаре я делаю на газу. Томить сметану, не давая кипеть и не накрывая крышкой, около 1 часа. Верхушка будет желтой, с пленочкой. Отставить кастрюлю, дать остыть. Я еще потом ставлю в холодильник на 12 часов (не накрывая крышкой). Если появилась отделяемая жидкость, слить ее в банку. Теперь начинаем взбивать
Подробнее

Десерт Арбузная фантазия

Изображение
Этот десерт я придумала сама. Решила, как обычно что-то с чем-то совместить. Вкус мне очень понравился! Ингредиенты Мякоть арбуза 300 г Орехи (разные виды) Мед 1 ст.л. Инжир (пластины) 3-4 шт. Лимонный сок 1 ч.л. Листочки мяты (для украшения) Приготовление пошагово Из арбузной мякоти удалить косточки и порезать небольшими кубиками. Выложить в салатник. У меня была баночка орехов с инжиром в меду (ребенок привез из Крыма). А можно просто посыпать кубики арбуза разными видами орешков (лучше наверное измельчить), инжир порезать на тонкие пластины и положить их сверху, полить медом и лимонным соком. Украсить листиками мяты. Очень вкусно получилось! Приятного аппетита!
Подробнее

Баклажаны в сметане по-грузински

Изображение
Очень вкусное блюдо грузинской кухни. Баклажаны получаются остренькими, но эта острота, за счет сметаны - нежная и приятная. Ингредиенты Баклажаны 1 кг Перец горький 1-2 шт. Перец болгарский (желательно красный - будет красивее) 2 шт. Зелень (кинза, петрушка, укроп, базилик) 2-3 пуч Чеснок 5-6 зуб Сметана 300 г Растительное масло (для обжаривания) Соль (по вкусу) Приготовление пошагово Баклажаны порезать кружками около 2 см. Посолить и дать постоять. Жидкость слить. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Сложить на салфетку для удаления лишнего жира. Баклажаны должны остыть. Перец сладкий, горький и чеснок перекрутить на мясорубке. Смешать со сметаной. Посолить по вкусу. Зелень измельчить. Кружки баклажанов уложить плотно в салатник или другую посуду слоями. Каждый слой поливать сметанной смесью и щедро посыпать зеленью. Поставить готовое блюдо в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
Подробнее

Песто

Изображение
Вкусный, яркий, ароматный соус из базилика, который используется для лазаньи, пасты, намазки на хлеб, хлебцы, крекеры. Ингредиенты Базилик 150 г Сыр твердый (острых сортов) 40 г Кедровый орех 2 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л. Чеснок 1-2 зуб Перец черный (свежемолотый по вкусу) Масло оливковое 75 Соль (по вкусу) Петрушка (по желанию) 0,5 пуч. Приготовление пошагово Базилик и петрушку помыть, обсушить. Порезать Добавить кедровые орешки и порезанный чеснок. Добавить тертый сыр, оливковое масло, перец, соль, лимонный сок. Пробить блендером (на малой скорости, чтобы не перегреть соус) до кашицеобразного состояния. Приятного аппетита!
Подробнее